阿賀野市ささかみ産の大豆と五頭山系の伏流水で仕上げた豆乳を、海水由来の天然にがりを用い、とうふを手作りします。
地元の素材を使用したシンプルな製法が学べるので、小中学生・未就学児の食育活動や観光の際の体験等に幅広くご利用いただいております。

［持ち物］
エプロン（大人用サイズはご用意あり）
お持ち帰りの場合：タッパー、保冷バッグ等